16/3/2007 - SOYA SOSLU TAVUK PİRZOLA VE TAVUKLU BULGUR PİLAVI

Bu tarifi  bir tv programında görmüştüm,biraz değiştirdim.Baget tavuktan orjinal tarifi ama böylede çok güzel oldu.Denemenizi tavsiye ederim..

Bulgur pilavı da klasik bildiğimiz gibi tavuklusunuda ilk defa denedim.Çok lezzetli idi.Afiyet olsunn

SOYA SOSLU TAVUK PİRZOLA

Malzeme:4 adet tavuk pirzola

               1 tatlı kaşığı salça

               3-4 diş ezilmiş sarmısak

               1 tatlı kaşığı soya sosu

                1 tatlı kaşıgı nar ekşisi,karabiber,kekik,çok az kimyon

Yapılışı:  Bir kapta  sos malzemelerini karıştırıp,tavukları ilave edin.Hepsini harmanlayıp bu şekilde en az 4-5 saat

kadar bekletin.(Eğer zamanınız yoksa bekletmeyebilirsiniz)Daha sonra yayvan bir tencereye tavukları koyup kahve ocağında kısık ateşte 1 -1,5 saat kadar pişirin.Sıcak sıcak servis yapın.

TAVUKLU BULGUR PİLAVI:

Malzeme:  2 su bardağı pilavlık bulgur

                 5 su bardağı kadar su (veya tavuk suyu)

                  100 gr.tavuk eti

                 1 adet soğan

                 2-3 domates (2 yemek kaşıgı domates püresi)tuz,kbiber

                 1 çorba kaşıgı tereyağı

   Tavuklar küçük doranır.Tereyağında sotelenir,ardından küp küp doğranmiş soganlar ilve edilir.Domates  de konur,

hepsi biraz kavrulunca su eklenir.10 dk. kadar kaynatılır,sonra bulgur eklenip kısık ateşete suyunu çekene kadar pişirilir.afiyet olsun..