30/1/2008 - DAMLA SAKIZLI AŞURE(GELENEKSEL TATLILAR)

Aşureyi hepimiz cok severiz.Ama ben bu sefer degişiklik yaptım ve içerisine damla sakızı ekledim.

güzel oldu,henüz aşure yapmayanlara deneyin derim.

DAMLA SAKIZLI AŞURE

MALZEMELER:

500 kg bugday

1 su bardagı haslanmıs nohut,1/2 su bardagı haslanmıs fasulye,1 su bard.haslanmıs bakla

1 kase kuru üzüm ,1 kase kus üzümü ,1 kase kuru dut,1 portakal ,1limon ,2 elma ,1 ayva

1 kase pirinç,yaklasık 2,5 kg seker,1 su bard.süt,2-3 damla sakızı ,karanfıl,1 yemek kaş.nişasta

süslemek için nar,tarcın,ceviz,hindistan cevizi,susam

1 gece önceden bugday ıslatılıp 10 dak kaynatın sabaha kadar beklesin

ertesi gün atese koyup kaynamaya bırakın .pişme sıralarına göre diger malzemeleri içerisine koyun.

en son sekeri koyun onunlada 1-2 taşım kaynatın.pişince ateşten alıp ,kaselere boşaltın.

arzuya göre süsleyip servis yapın.afiyet olsun

14/7/2007 - YE # 24 LİMON PELTE

YAZ AYLARINDA SERİN, HAFİF BİR TATLI...

DAMAK TADINA GÖRE ŞEKERİNİ AYARLAYABİLİRSİNİZ.YAPIMI DA OLDUKÇA DA KOLAY ....

www.limon_cicegi.blogspot.com  a BU ETKİNLİK İÇİN TEŞEKKÜRLER .ÇOK GÜZEL BİR KONU SEÇMİŞ KENDİSİ NE KOLAY GELSİN ŞİMDİDEN...

MALZEMELER:

4 LİMON

250GR.ŞEKER

4-5 BARDAK SU

1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA

  LİMONLARIN SUYUNU SIKIYORUZ.KABUKLARINI ÇOK İNCE DOĞRAYALIM(BEN BİR TANESİNİ DOGRADIM)5-6 SEFER SUDA HASLAYALIM.DİGER TARAFTA LİMON SUYUNU,ŞEKERİ ,SUYU

VE DE HASLANAN KABUKLARI DA EKLEYİP OCAKTA ŞURUP KIVAMINDA KAYNATALIM.

EN SONDA NİŞASTAYI SUYLA EZİP KAYNAYAN ŞERBETİN İÇİNE ATALIM.KOYULAŞINCAYA

KADAR PİŞİRİP ,KASELERE BOŞALTIN SOGUYUNCA SERVİS YAPIN:))

AFİYET OLSUN...

11/3/2007 - SÜTLÜ NURİYE

TARİF OKTAY USTA 'YA AİT BEN BEZELERİ BİRAZ DAHA KÜÇÜLTTÜM.ORTAYA AGIZDA DAGILAN,

COK HAFİF BİR TATLI CIKTI.

SÜTLÜ NURİYE :

MALZEME:

4 Su bardagı un

2 Yumurta

1 Su bardagı süt

1 Çay bardağı sıvıyağ

1 Çorba kasıgı sirke ,cok az tuz

İçine 1 kase fındık (ben ceviz koydum)250 gr tereyağı

Açmak için nişasta

Şerbeti:1,5 Su bardağı süt,2,5 Su bardağı su,5 Su bardağı şeker

Hamur malzemeleriyle hamuru hazırlayıp biraz dinlendiriyoruz.60 beze yapıyoruz (daha katlı olması için öyle yaptım.daha az da bölebilirsiniz)Her bezeyi çay tabağı büyüklüğünde nişasta ile açıyoruz.5 li gruplar halinde tepsimizin büyklügünde

açıyoruz.tepsiye dövülmüş fındık da serperek seriyoruz.Yufkaların hepsi bittilkten sonra karelere bölüp,erimiş tereyagını

üzerine gezdiriyoruz.180 C lik  fırında pişiriyoruz .

.Şerbetinide şeker ile suyu 10 dk kadar kaynatıyoruz.daha sonra sütü ilve ediyoruz.

NOT:Tatlının ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti ılık olarak döküyoruz.

AFİYET OLSUN...