sevgili lezizin ev sahipligini yaptıgı börekler etkinligine 2 tarif ile katılmak istedim.deneyin derim emin olun cok begeneceksiniz.
ISPANAKLI TEPSİ BÖREGİ
5 su bardagı un,1 cay bardagına yakın sıvıyag,tuz,alabildigi kadar ılık su
arasına sürmek için erimis tereyagı
içi için yarım kilo ıspanak,2 adet pırasa ,250dr.lor peyniri
Bu malzemelerle yumusak bir hamur hazırlayıp 30dk.dinlendirin.daha sonra 30 adet beze yapın
ilk 15 bezeyi tabak büyüklügünde acıp herbirini yaglayıp üstüste koyun.diger 15 bezeyede aynı
işlemi uygulayın.hamurlar yagı cekmesi için bir süre dinlendirin .daha sonra ilk 15 li hamuru eliniz ile basırmadan tepsi büyüklügünde acın.hazırladığınız içi yayıp.diger 15 li hamuru acın üzerine serin .biraz daha yag gezdirip ,orta ısılı fırında pişiriyoruz.
MİDYE BÖREK
tarifdefteri forummunda sevgili hakikat a ait bir börek bu ,yiyenler cok begendi tavsiye ederim.tarifi aynen yazıyorum...
1 yumurta
yarım su bardağı süt
" " " yoğurt
" " " sıvıyağ
birkaç damla limon suyu
yarım tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
tuz aldığı kadar un
bütün malzemelerle hamur yumuşak bir hamur yapılır
18 bezeye bölünür nişastayla küçük küçük açılır
6lı 6lı üstüste 3 gurup halinde arlarına nişasta serpilerek orta büyüklükte açılır
dairenin bir ucundan kıvrılarak rulo yapılır
2 santim kalınlığında kesilip döndürülüp daire kısmından küçük açılıp
hazırladığınız herhagi bir içden konulur (kıymalı ve patetesli çok güzel oluyor)
üstü kapatılır tepiye dizilir üzerine
1 subardağı kadar sıvıyağ dökülür susam serpiştilir 180 derecede pişirilir
afiyet olsun
| 